Macchina adatta per la spezzatura di pasta da pane, pasticceria e pizzeria. Struttura in acciaio verniciato a forno. Vasca in acciaio inox AISI 304. Funzionamento completamente idraulico con serbatoio capiente e doppia guarnizione tra serbatoio e centralina. Coltelli in acciaio inox AISI 304 imbullonati anziché saldati per garantire una maggiore precisione e durata. Stampini in materiale alimentare di alta qualità non soggetto a dilatazione. Protezione anti corrosione in acciaio inox sopra alla piastra porta stampini. PLC e display SIEMENS per regolazione tempo di pressata. Spegnimento automatico a fine ciclo per una maggiore sicurezza e risparmio energetico. Offre la possibilità di lavorare a 10 o 20 divisioni nel modello 1020 e a 15 o 30 divisioni nel modello 1530. La selezione del numero di divisioni avviene elettricamente tramite selettore posto vicino al display della macchina. Teglia raccogli briciole in acciaio inox facilmente accessibile grazie ai carter laterali montati su cerniere. Possibilità di utilizzarla solo come pressa pasta/burro (senza spezzatura) .Pulsante pulizia coltelli. Montata su ruote in gomma morbida con freno per una maggiore stabilità e silenziosità.

Ciclo di lavoro: pressata, taglio e apertura coperchio automatici.