Máquina diseñada para obtener con facilidad y alta productividad baguette con longitud máxima 70cm.

Montada sobre bastidor con ruedas giratorias, puede ser tambièn colocada en una mesa de trabajo gracias a sus tamaño pequeño. El espesor de la masa y la longitud de la baguette son fácilmente ajustables par dos diferentes manivelas posicionadas en el frente de la máquina.

La presencia de un microinterruptor en la tolva de carga, asegura un trabajo en total seguridad.

El bobinador para croissant es la máquina ideale por producciónes artesanales de pequeñas y medias dimensiones. Gracias a sus dimensiones reducidas y a su alta productividad, es el aliado perfecto para acelerar el trabajo y aumentar tambien la calidad del producto.

Características técnicas:

• Calibrador regulación vueltas croissant
• Manillas regulación tapetes inferior y superior
• Montada sobre ruedas : 2 fijas y 2 giratorias con freno
• Bandeja recogida producto enrollado

La máquina ideal para la refinación de qualquier producto de pasteleria creada para garantizar comodidad y duración en el tiempo.

Muy simple en el uso, en el mantenimiento y en la limpieza de las hojas raspadoras por medio del práctico sistema de fijación. Estructura sólida gracias a los materiales utilizados: plancha reforzada de acero por la bancada y hierro fundido por los soportes. Engranajes en baño de aceite para garantizar la máxima fiabilidad.

Los cilindros refinadores son construidos con una amalgama especial qui los hacen muy duros. Tolva de carga y barreño de recogida de producto labrado en acero inox.

Esta máquina es indispensable por las panederia porque resolve el problema de espacio haciendo el trabajo de dos máquinas separadas.

Estructura de acero barnizado, es montada sobre cuatro ruedas giratorias.

Un tapete de entrada lleva la masa cerca de dos rodillos en acero cromado a espesor para la laminación.
Después ssa es arrollada gracias al movimiento contrapuesto de dos tapetes que han diferentes velocidades.

En el lado derecho es provista de una palanca por el regreso de las piezas arrolladas. Se pueden hacer tamaños de unos 30 a 750 gr.. La máquina es dotada de dispositivos de seguridad y de emergencia en 24V.

Su estructura robusta en acero INOX AISI 304 que previene la corrosión en el tiempo, su potente motor de 0,75 kw y su práctico sistema de reemplazo y limpieza de los filtros, que no requiere de desmontar ninguna parte de la máquina, hacen de esto nuevo molinillo de pan el aliado veloz y práctico para los trabajos de todos los dias.

Montado sobre patas de goma antivibrante, aprovecha la nueva hélice interna especialmente estudiada para crear un remolino de aspiración y descarga que canaliza todo el pan molido fuera de la máquina por medio de la generosa boca de descarga.

Dos filtros en dotación con hoyo 3 y 4 mm de anchura.