Описание

Полуавтоматический тестоделитель для изделий квадратной формы DSS с решетками
Машина подходит для деления теста в хлебной, кондитерской и пиццерийной промышленности, а также для расстоенного теста с высоким содержанием влаги. Корпус из стали с полимерным покрытием. Рабочая емкость из нержавеющей стали марки AISI 304. Полностью гидравлический принцип работы, резервуар для масла увеличенного размера, двойной уплотнитель между резервуаром и платой управления. Прочная ножевая матрица из нержавеющей стали марки AISI 304 с усиленным резьбовым креплением, а не при помощи контактной сварки – для высокой точности деления и долговечности. Износостойкая пластина из пищевого материала высокого качества. Антикоррозийная защита рабочей камеры. Удобный доступ к емкости сбора крошек из нержавеющей стали для последующей очистки. Предусмотрена кнопка очистки ножей. Машина на колесах из мягкой резины с тормозом для устойчивости и бесшумной работы.

Система STRESS FREE с использованием сменных решеток различной формы позволяет аккуратно делить уже расстоенное тесто, сохраняя его текстуру и насыщенность кислородом. В результате, после выпекания, продукт имеет идеальную пористую структуру.

Данная машина выполняет 3 различные функции:

  • Гидравлический тестоделитель для свежезамешенного теста
  • Пресс для масла/теста
  • Тестоделитель со сменными решетками для расстоенного теста с высоким содержанием влаги

решеток

Griglia 3 Pezzi
Griglia 5 Pezzi
Griglia 6 Pezzi
Griglia 7 Pezzi
Griglia 10 Pezzi
Griglia 14 Pezzi
Griglia 15 Pezzi
Griglia 18 Pezzi
Griglia 20 Pezzi
Griglia 24 Pezzi
Griglia 24 Pezzi
Griglia 30 Pezzi
Griglia 30 Pezzi
Griglia 42 Pezzi
Griglia 80 Pezzi
  • it
  • en
  • fr
  • es
  • ru